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鲜味蒸鳗鱼的做法步骤

1.把鳗鱼切好。

2.鱼底下垫姜片。

3.水烧开后把鱼放进去蒸8到10分钟，拿出来把鱼水倒掉，在鱼上面撒些葱花，淋上蒸鱼酱油，锅里倒上油。

4.烧开后可以根据自己口味炸点蒜或辣椒，把油淋在鱼上即上菜！